Cur i láthair Táirge
Is Oleocanthal struchtúr cosúil le oleorin, Tuairiscíodh don chéad uair i 1992, An bhliain ina dhiaidh sin, chinn Montedoro a struchtúr fáinne scoilt éitear terdoid, Is é an t-ainm eolaíoch hydrohydroxyphenyl eatánól-dialdehyde (p-hydroxyphenylethanol-éadain aigéad diaildéad, p-HPEA- EDA), ar a dtugtar freisin 2- (4-hydroxyphenyl) eitile (E) -4-formail-3- (2-ocsaitil) heicsile-4-enolate, deacetoxyoxal oligomeric xyloside, decarboxylated methyl oligomeric xyloside, etc., An fhoirmle mhóilíneach, C17H20O5, Meáchan móilíneach de 304, Mar chomhdhúil polyphenolic olóige, Is cúis le greannú scornach agus srón, Dá bhrí sin faigheann sé an t-ainm Oleocanthal.
Saintréith
Tá Oleocanthal intuaslagtha in uisce áirithe, agus go héasca intuaslagtha i dtuaslagóirí orgánacha polar, mar shampla formaildéad. Cobhsaí i meáin aigéadach, ach tá siad so-ghabhálach do dhíghrádú faoi choinníollacha alcaileach. Cuirfidh spreagadh aldehéad greannú ar an pharynx béil, toisc go bhfuil receptor céadfach a bhaineann go sonrach leis an aildéad spreagthach i réigiún oropharyngeal an bhéil. Nuair a théann an Oleocanthal tríd an pharynx, gníomhóidh sé na gabhdóirí sonracha seo go roghnach, rud a tháirgeann blas searbh agus greannú. Fuarthas amach go bhféadfadh dearcadh an ábhair ar an Oleocanthal a bheith bainteach go díreach le líon na ngabhdóirí féideartha cainéil ian receptor (TRPA 1).
Iarratas
Tá sé léirithe ag staidéir go bhfuil go leor buntáistí sláinte ag Oleocanthal don chorp daonna, agus faoi láthair úsáidtear é go príomha mar chomhábhair leighis nó cúram sláinte. Léiríonn staidéir go bhféadfadh sé cabhrú le galair áirithe a bhaineann le athlasadh a chosc, mar shampla airtríteas agus galar cardashoithíoch. Den sórt sin mar antioxidant, frith-athlastach, antibacterial, neuroprotective, agus comhiomlánú antiplatelet. Is NSAID níos cumhachtaí é le gníomhaíocht níos mó ná iobúpróifein.
Clibeanna Te: oleocanthal, monaróirí oleocanthal tSín, soláthraithe, monarcha
